İstanbul'da Four Seasons Hotel Bosphorus'ta düzenlenen törenle tanıtılan 2025 seçkisi 32 yeni adresle zenginleşirken, Türkiye'deki tavsiye edilen mekan sayısı İstanbul'da 77, İzmir'de 24 ve Muğla'da 31 olmak üzere toplam 132'ye ulaştı.
MICHELIN Rehberi Müfettişleri tarafından yeni keşfedilen bu restoranlar arasında 2'sine MICHELIN Yıldızı, 8'ine Bib Gourmand ve 6'sına MICHELIN Yeşil Yıldız verildi. Geçtiğimiz yıl tavsiye edilenler listesinde yer alan bir başka restoran ise bu yıl Bib Gourmand derecesi ile ödüllendirildi. Muğla Valisi Dr. İdris Akbıyık da programa katılım sağladı.
MICHELIN Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec yaptığı açıklamada, “Bu yıl da müfettişlerimiz Türk mutfak sahnesinin zenginliği ve benzersizliği karşısında büyülendi. Yerel zanaatkarlar, giderek daha sorumlu bir gastronomiyi ana hatlarıyla belirten dikkat çekici girişimler ve yerel mutfak geleneklerinin yeniden yorumlanmasına adanmış yaratıcılık arasında İstanbul, İzmir ve Muğla gerçek bir gastronomi mozaiği olduğunu kanıtlıyor. Ayrıca Muğla ve İstanbul'da yeni bölgeleri keşfetmeye başlayan müfettişlerimiz, hem yerel gurmeleri hem de uluslararası gezginleri memnun edecek gizli hazineleri ve benzersiz adresleri yavaş yavaş keşfediyor. 2025 seçkisi, her bölgenin kendi kişiliği ve kimliğiyle parladığı mutfak dinamizmine ve çeşitliliğine gerçek bir övgüdür” şeklinde ifadeler kullandı.
Müfettişlerin Bodrum'un ötesinde keşfetmeye başladığı Muğla ilinde, seçkiye 10 yeni restoran eklendi. Marmaris'te bulunan Divia by Maksut Aşkar, Neolokal restoranının baş şefinin mutfak yeteneğinden yararlanırken, Fethiye'de bulunan Mori, malzemelerinin tazeliğiyle öne çıkıyor. Bodrum'da tavsiye edilen 8 yeni restoran arasında yemek tutkunları, Oi Filoi'de Yunan spesiyalitelerinin ve Oro by Alfredo Russo'da rafine İtalyan lezzetlerinin tadını çıkarabilirler. Geçtiğimiz yıldan beri Müfettişlerin radarında olan Dereköy Lokantası'nın da sorumlusu olan şef Zişan Altıncaba'nın yeni mekanı Kornel'de odun ateşinde pişen mükemmel pizza ve nefis mevsimlik kokteyller harika bir yemek deneyimini garanti ediyor. İstanbul, İzmir ve Muğla illerinde toplamda 91 restoran, kaliteli sunumları ve gelişen Türk mutfak kültürünün ana hatlarını vurgulayarak Michelin tarafında tavsiye ediliyor.
MİCHELİN HAKKINDA
Mobilite alanında öncü şirketlerden biri olan Michelin, müşterilerinin hareketliliğini sürdürülebilir bir şekilde geliştirmeye devam ediyor. Müşteri ihtiyaçlarına en uygun lastikleri, hizmet ve çözümleri tasarlamanın ve sunmanın yanı sıra, yolculukları ve seyahatleri zenginleştirmeye ve bunları benzersiz deneyimler haline getirmeye yardımcı olmayı sürdürüyor. Bu doğrultuda müşterilerine dijital hizmetler, haritalar ve rehberler sağlamanın yanı sıra çeşitli endüstrilere yüksek teknolojili malzemeler geliştirmeyi hedefleri arasında tutan Michelin, 132 bin 200 çalışanıyla, 175 ülkede faaliyet gösteriyor. Merkezi Fransa, Clermont-Ferrand’da bulunan Michelin, 2022 yılı itibariyle 167 milyon lastik üretim kapasitesine sahip 67 lastik üretim tesisi işletmektedir. (www.michelin.com).
